{"id":800,"date":"2026-09-03T13:25:09","date_gmt":"2026-09-03T11:25:09","guid":{"rendered":"https:\/\/barnuevooslo.com\/el-cremaet-historia-y-secretos-de-la-bebida-valenciana\/"},"modified":"2026-09-03T13:25:09","modified_gmt":"2026-09-03T11:25:09","slug":"el-cremaet-historia-y-secretos-de-la-bebida-valenciana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/barnuevooslo.com\/en\/el-cremaet-historia-y-secretos-de-la-bebida-valenciana\/","title":{"rendered":"El cremaet: historia y secretos de la bebida valenciana"},"content":{"rendered":"<p>Si el esmorzaret es el ritual, el <strong>cremaet<\/strong> es su broche de oro. Esta bebida caliente, intensa y aromatica es una de las se\u00f1as de identidad de la gastronom\u00eda valenciana, y en Bar Nuevo Oslo la servimos como toca.<\/p>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 es exactamente el cremaet?<\/h2>\n<p>El cremaet es, en esencia, un caf\u00e9 con licor. Pero reducirlo a eso ser\u00eda quedarse muy corto. Lleva caf\u00e9, licor \u2014normalmente ron o cazalla\u2014, az\u00facar, canela y piel de lim\u00f3n, y su gracia est\u00e1 en c\u00f3mo se prepara.<\/p>\n<h2>El secreto est\u00e1 en el flambeado<\/h2>\n<p>Antes de a\u00f1adir el caf\u00e9, el licor se calienta con el az\u00facar, la canela y el lim\u00f3n y se flambea. Ese peque\u00f1o espect\u00e1culo no es solo vistoso: suaviza el alcohol y funde todos los aromas en una crema dulce sobre la que despu\u00e9s cae el caf\u00e9 bien cargado.<\/p>\n<h2>C\u00f3mo se toma<\/h2>\n<p>Caliente, sin prisa y, casi siempre, para rematar el almuerzo. Es el final perfecto despu\u00e9s de un buen bocadillo y una de las cosas que m\u00e1s nos piden en la barra.<\/p>\n<p>Y si te gusta tanto que quieres llev\u00e1rtelo, en nuestra tienda La Barra puedes reservar el cremaet embotellado y disfrutarlo en casa. Pero, entre nosotros, tomado en la barra sabe mejor.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Caf\u00e9, licor, canela y az\u00facar flambeados. Descubre de d\u00f3nde viene el cremaet y c\u00f3mo se prepara el de verdad.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":797,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-800","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bebidas"],"blocksy_meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/barnuevooslo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/800","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/barnuevooslo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/barnuevooslo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/barnuevooslo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/barnuevooslo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=800"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/barnuevooslo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/800\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/barnuevooslo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/797"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/barnuevooslo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=800"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/barnuevooslo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=800"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/barnuevooslo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=800"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}