{"id":798,"date":"2026-09-03T13:25:07","date_gmt":"2026-09-03T11:25:07","guid":{"rendered":"https:\/\/barnuevooslo.com\/que-es-el-esmorzaret-y-por-que-es-la-mejor-forma-de-empezar-el-dia\/"},"modified":"2026-09-03T13:25:07","modified_gmt":"2026-09-03T11:25:07","slug":"que-es-el-esmorzaret-y-por-que-es-la-mejor-forma-de-empezar-el-dia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/barnuevooslo.com\/en\/que-es-el-esmorzaret-y-por-que-es-la-mejor-forma-de-empezar-el-dia\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es el esmorzaret y por qu\u00e9 es la mejor forma de empezar el d\u00eda?"},"content":{"rendered":"

Si has paseado por Valencia a media ma\u00f1ana, seguro que has visto las terrazas llenas de gente con un bocadillo en una mano y una bebida en la otra. Eso es el esmorzaret<\/strong>, y para much\u00edsimos valencianos es la comida m\u00e1s importante del d\u00eda. En Bar Nuevo Oslo llevamos sirvi\u00e9ndolo desde 1970, as\u00ed que d\u00e9janos contarte en qu\u00e9 consiste y por qu\u00e9 engancha tanto.<\/p>\n

Un ritual con m\u00e1s de un siglo de historia<\/h2>\n

El esmorzaret \u2014almuerzo, en castellano\u2014 naci\u00f3 como la comida fuerte de media ma\u00f1ana de agricultores y obreros, que necesitaban reponer fuerzas entre el desayuno temprano y la comida. Con el tiempo dej\u00f3 de ser cosa solo del campo y se convirti\u00f3 en una costumbre transversal: hoy lo disfrutan oficinistas, estudiantes, jubilados y turistas por igual.<\/p>\n

Lo que no ha cambiado es su esencia: producto contundente, buena compa\u00f1\u00eda y ninguna prisa. En una ciudad que vive mucho en la calle, sentarse a almorzar en Valencia sigue siendo uno de esos peque\u00f1os placeres que no entienden de modas.<\/p>\n

Las cuatro partes de un buen esmorzaret<\/h2>\n

No hay una \u00fanica forma de hacerlo, pero un esmorzaret completo suele seguir este gui\u00f3n:<\/p>\n

    \n
  • El gasto o la picaeta:<\/strong> cacahuetes, altramuces, olivas y encurtidos para ir abriendo boca.<\/li>\n
  • El bocadillo:<\/strong> el protagonista. De longaniza, de brasa o de embutido, cuanto m\u00e1s generoso, mejor.<\/li>\n
  • La bebida:<\/strong> una cerveza bien fr\u00eda, un tinto de verano o lo que te pida el cuerpo.<\/li>\n
  • El caf\u00e9 o el cremaet:<\/strong> para rematar. El cremaet es la opci\u00f3n m\u00e1s valenciana y nuestra favorita.<\/li>\n<\/ul>\n
    \n

    \u201cEl esmorzaret no se come con prisa: se disfruta. Esa es toda la ciencia.\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n

    \u00bfPor qu\u00e9 engancha tanto?<\/h2>\n

    Parte del secreto est\u00e1 en el ritual: sentarse, compartir mesa y tomarse un rato para desconectar en mitad de la ma\u00f1ana. Pero tambi\u00e9n est\u00e1 en el producto. Un buen almuerzo valenciano es honesto y directo: pan de calidad, embutido de verdad y raciones que no se andan con tonter\u00edas. Es dif\u00edcil no repetir.<\/p>\n

    Y luego est\u00e1 lo social. El esmorzaret es una excusa perfecta para reunirse: cerrar un trato, ponerse al d\u00eda con los amigos o simplemente empezar el fin de semana como toca.<\/p>\n

    C\u00f3mo vivirlo en Bar Nuevo Oslo<\/h2>\n

    En nuestra carta encontrar\u00e1s bocadillos pensados y creados por nosotros, del Popular al Premium, con cl\u00e1sicos como el Chivito o la Terreta, acompa\u00f1ados de bebida y rematados con caf\u00e9 o cremaet. Si es tu primera vez, d\u00e9jate aconsejar: no hay mejor forma de conocer la ciudad que sent\u00e1ndote a almorzar en Valencia como se ha hecho siempre.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    El almuerzo valenciano es mucho m\u00e1s que un bocadillo a media ma\u00f1ana: es un ritual con m\u00e1s de un siglo de historia. Te contamos en qu\u00e9 consiste.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":795,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-798","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tradicion"],"blocksy_meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/barnuevooslo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/798","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/barnuevooslo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/barnuevooslo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/barnuevooslo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/barnuevooslo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=798"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/barnuevooslo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/798\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/barnuevooslo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/795"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/barnuevooslo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=798"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/barnuevooslo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=798"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/barnuevooslo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=798"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}